Une fois la quantité rentrée, à vous de choisir vos entrées, vos plats et vos desserts en nous les communiquant soit par téléphone au 09.74.97.08.82 ou par mail à contact@lescocottesenscene.com
 
Merci !!
 
Entrée, plat & bûche au choix 49€/pers.
 
Entrée : à choisir
 
Tartelette feuilletée de cabillaud aux légumes d’hiver et perles de yuzu
Gravlax de boeuf à la mimolette vieille et clémentine
Carpaccio de carottes miso au sirop d’érable et amandes ( option végétarienne )
 
Plat : à choisir
 
Caille aux cèpes et bolets, écrasée de pomme de terre à la truffe, sauce Marc de Champagne
Pavé de bar sauce Champagne, risotto “Papottes” safrané aux petits légumes d’hiver
Fricassée de châtaignes aux champignons et son écrasée de courge au curcuma et épices des fêtes ( option végétarienne )
 
Les bûches de Zoé Petit : à choisir
Artisan Boulangère et Pâtissière installée à Loivre
 
La Rocher cacao : génoise chocolat, mousse chocolat noir, insert vanille, croustillant praliné, glaçage rocher
La Tropicale : biscuit financier à la noix de coco, ganache montée au chocolat Dulcey avec insert à la mangue
L’amarena : biscuit génoise chocolat, ganache montée à la vanille, cerise amarena, mousse chocolat noire 55 % Valrhona
 
 
Pour toutes questions appelez nous au 09.74.97.08.82 !
 
Merci et à bientôt !