Animations Salées
Wok de légumes de saison avec crevettes ou poulet sauce soja au sésame.
Accras de morue, beignets de crevettes, focaccia galicia.
Déclinaison de charcuteries régionales (terrine, pâté, saucisson) avec pickles et pains à la coupe.
Carpaccio de boeuf, tartare de saumon aux agrume et carpaccio de st jacques
Mise à disposition des ingrédients pour réaliser la bruschetta classique ou poulet parmesan
Bourguignonne ou savoyarde, réchauffez votre évènement avec cette animation conviviale.
Cuisson à la plancha de crevettes à la persillade et saint jacques au citron vert.
Chèvre toasté sur un pain grillé au miel de Reims ou Grillons de canard caramélisés.
Une dizaine de tapenades maison avec ses différents pains et gressins.
Assortiments de Mozzarella Di Buffala et mini mozza fumées sous cloche au romarin.
Découpe de saumon fumé accompagné de citron, beurre et crème d'aneth.
Découpe de jambon cru Serrano entier et copeaux de parmesan parmigiano Reggiano.
Petit pain nature ou aux graines garnis en direct avec des produits frais de saison.
Escargots en aumônières,les fameux escargots de Bourgogne au beurre persillé ou en brioche.
Morceaux de thon rouge snackés aux graines de sésames
Glaces artisanales en rouleaux réalisées sur une plaque à -30°c à la tomate, basilic ou roquette, huile olive ou betteraves, vinaigre de chardonnay, foie gras figues...
Assortiment de samosas, acras, mini boudin accompagné de sauce et achard.
Assortiment de mini hot-dog et mini cheeseburger réalisés en direct.
Cuisson à la plancha d'émincés de volaille et de mini brochette d'onglet de boeuf.
Assortiments de chippolatas, travers de porc grillés et poulet grillés en direct servis avec condiments et sauces.
Gnocchis poêlés au gorgonzola
Potages de saison accompagnés de différents pain, épices
Pour les amoureux des fruits de mer : crevettes, bulots, moules, huîtres ...
Poêlées de Champignons de Paris, Cèpes et Trompettes de la mort, revenus dans un beurre persillé
Petits pains pitas à garnir de fêta, houmous, tapenade de betterave et de lamelle de veau
Huîtres origine suivant les saisons, à déguster soit nature, soit avec son vinaigre
Préparation d'une raclette accompagnée de sa salade et ses pommes de terre
Assortiments de fromages , accompagnés de différents pains, beurre, confitures
Tartare de Saumon, billes de mozzarella, fumés sous cloche au romarin
Lobe de foie gras poêlé à déguster soit nature ou avec ses différents pains fruités et ses confitures
Animations Sucrées
Assortiment de biscuits rose de Reims, croquignoles et autres spécialités rémoise.
Gaufre de Liège à personnaliser avec différentes sortes de toppings que nous passons au four.
Bonbonne de trois lait froid aromatisés chocolat, fraise et nature avec un assortiment de madeleines, briochettes et cakes maison.
Assortiments de différents crumble de fruits gratinés à la demande.
Déclinaison de pâtisseries entremets fruits rouges, citron meringué, trois chocolat, poire caramel...
Pour les amateurs de gourmandises made in USA, nous vous proposons un mur à Donuts.
Véritable pannacotta à personnaliser avec fruits, coulis, chocolat, etc.
Assortiment d’ile flottant à personnaliser avec crème anglaise, coulis fruits, fruits secs, etc.
Flambage à la commande de tartelette citron ou framboise meringuée.
Mise à disposition d’une fontaine à chocolat avec fruits, chamallow et biscuits à tremper.
Assortiment de trois milkshake réalisé à la commande (ex : banane, fraise, fèves de tonka)
Mise à disposition d’une machine à pop-corn avec topping pour les agrémenter (pépites chocolat, sucres, bonbons, etc.)
Déclinaison de crêpes et son assortiment de confitures artisanales, pâte à tartiner, sucre, confitures, crème de marron...
Assortiments de six tartes artisanales aux fruits de saisons.
Déclinaison de trois mousses au chocolat noir, chocolat blanc et chocolat lait accompagné de biscuits.
Glaces artisanales en rouleaux réalisées sur une plaque à -30°c à la framboise et biscuit rose, citron vert et gingembre, mangue coco, fraise et basilic.
Assortiment de Muffins pour tout les goûts.
Bar à gaufre cuite à la commande à personnaliser de chocolat, sucre, bonbons, etc.
Découpe de la galette servie avec un verre de cidre des Ardennes.
Nous garnissons les coques de macarons selon votre goût.
Assortiment de différent Pannetone et Pandorro tranché à la demande.
Mise à disposition d’un assortiment de bonbonnes remplies de bonbons.
Mise à disposition de chamallow à griller sur pique et à déguster posé sur un biscuit sablé au chocolat.
Mise à disposition de fraise à déguster en tartelettes, au sucre, au chocolat, etc.
Assortiments de six variétés de fruits coupés au fur et à mesure devant les convives.
Nous réalisons votre jus de fruits frais sous vos yeux
Assortiments de crèmes brulées caramélisées à la commande à la vanille, au biscuit rose, à la pistache.
Préparez votre propre cookie avec chocolat, amande, noisette, caramel, smarties, passé au four.
Pédalez pour préparer votre smoothie avec différentes sortes de fruits de saison.
Pensez-vous à une autre animation qui vous ferez plaisir ?